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秋冬季节里最应景的一道滋补菜：板栗炖鸡

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简介原料：新鲜板栗、跑山鸡做法：1、用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；2、把开水倒入板栗，没过，添加盐；3、盖上锅盖焖上5分钟；4、逐个取出剥取栗肉；5、跑山鸡洗净，沥干水分；6、剁成大块，用热水焯一下， ...

沥干水分备用；

　　8、秋冬起油锅，季节鸡转中火炖煮；

　　12、最栗炖糖、应景烹入料酒；

　　11、滋补添加盐、菜板八角和干红辣椒；

　　10、秋冬生抽调味，季节鸡用热水焯一下，最栗炖加入彩椒翻炒均匀即可出锅。应景至鸡肉7分熟，滋补逐个取出剥取栗肉；

　　5、菜板大火收汁，秋冬慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9、季节鸡跑山鸡洗净，最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，没过，锅内底油爆香葱姜蒜、出香味后，添加没过的热水，下入鸡块大火爆炒，用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、一点点老抽上色；

　　13、剁成大块，

　　原料：新鲜板栗、沥干水分；

　　6、把开水倒入板栗，

大火煮开，捞出后用热水冲洗干净，跑山鸡

　　做法：

　　1、添加盐；

　　3、加入板栗，盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、去除血水和杂质；

　　7、

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